Il problema non è il prezzo: è il riordino
Chi gestisce una struttura ricettiva non compra stoviglie una volta all'anno. Le compra quando finiscono, cioè nel momento peggiore: il sabato di agosto, con la colazione da servire e il magazzino vuoto. Le forniture periodiche nascono per togliere quel momento dalla settimana, non per vendere più prodotto.
Tre formule coprono quasi tutti i casi che vediamo. Il resto si costruisce sopra: quantità, giorno di consegna e prezzo si fissano dopo un mese di consumi reali, non prima.
Le tre formule
1. Kit prova 30 giorni
Per chi vuole verificare prima di impegnarsi
89 € una volta
- 100 piatti in bagassa Ø 23 cm
- 100 bicchieri compostabili 250 ml
- 100 set di posate
- 60 fogli per il bucato
- 1 sgrassatore 5 L
Importo scontato dal primo canone.
2. Stagionale ricettivo
Per B&B e case vacanza aperte da aprile a ottobre
da 149 a 390 €/mese
- 4–8 camere, colazione inclusa
- Consegna ogni 30 giorni, giorno concordato
- Quantità ricalcolate sul mese precedente
- Stoviglie, bucato in fogli, igienizzanti
Attivazione e sospensione senza penali.
3. Abbonamento ristorazione
Per ristoranti, bar e gruppi multi-sede
da 249 a 690 €/mese
- Da 400 a 1.500 pasti al mese
- Consegna settimanale o quindicinale
- Prezzo bloccato 12 mesi
- Referente unico e report consumi
Multi-sede: consegne frazionate per punto vendita.
Canoni indicativi IVA esclusa, aggiornati al 28 ottobre 2026, calcolati su consumi tipici e fasce di prezzo pubbliche. Il canone definitivo dipende da quantità, formati e frequenza di consegna, e viene confermato per iscritto prima dell'attivazione.
Cosa c'è dentro un canone, in numeri
Un canone senza quantità non è confrontabile. Ecco la composizione indicativa della formula stagionale per 4 camere e di quella ristorazione per 500 pasti al mese.
| Voce | Stagionale 4 camere / mese | Ristorazione 500 pasti / mese |
|---|---|---|
| Piatti 23 cm | 240 pz | 500 pz |
| Bicchieri 250 ml | 200 pz | 500 pz |
| Set posate | 160 set | 500 set |
| Ciotole 400 ml | 80 pz | 150 pz |
| Vaschette 1.000 ml | — | 250 pz |
| Fogli bucato | 150 fogli | 60 fogli |
| Sgrassatore 5 L | 1 tanica | 2 taniche |
| Igienizzante superfici 5 L | 1 tanica | 2 taniche |
| Canone indicativo | da 189 € | da 329 € |
Nel canone sono compresi consegna e ritiro degli imballaggi secondari (cartoni e film, non le taniche vuote). Le quantità non consumate restano a credito per il mese successivo entro la stagione: non si azzerano.
Il calendario di una struttura ricettiva
La stagione a Palermo si concentra tra aprile e ottobre, con picchi a giugno, luglio e settembre. Chi ordina a giugno ha già perso il primo mese. Il calendario che proponiamo sposta in avanti le scorte, non i consumi.
| Periodo | Cosa si prepara | Perché |
|---|---|---|
| Marzo | Consegna di apertura: stoviglie, fogli, igienizzanti | Prezzi e disponibilità migliori prima dei picchi di domanda |
| Maggio | Secondo carico, verifica consumi reali di aprile | Si correggono le quantità prima del pienone |
| Luglio | Riordino straordinario opzionale | Copre i gruppi e le prenotazioni last minute |
| Ottobre | Consegna di chiusura e riconteggio | Si evita di restare con magazzino fermo per sei mesi |
| Novembre–febbraio | Sospensione o canone ridotto | Nessun addebito per una struttura chiusa |
Quattro regole che ci siamo dati
- Nessun minimo d'ordine. Il kit da 89 € è un ordine valido. I minimi da 1.500 € che si vedono nel settore tagliano fuori proprio le strutture piccole.
- Nessun rinnovo automatico silenzioso. Il canone si rinnova solo con conferma scritta; la disdetta si dà con 30 giorni e non ci sono penali.
- Prezzo bloccato, non prezzo nascosto. Il canone vale 12 mesi; se il listino cambia, lo comunichiamo con 60 giorni di preavviso e il cliente decide se continuare.
- Quantità modificabili. Dopo due mesi si ricalcola insieme: un canone sovradimensionato è un cliente perso, non un ricavo.
Come si attiva, in pratica
- Una telefonata o un messaggio. Chiediamo camere, coperti, giorni di apertura e cosa si usa oggi.
- Una proposta scritta con formati, quantità e canone, più le schede tecniche degli articoli.
- Il primo ordine parte senza vincoli; dopo 30 giorni verifichiamo i consumi reali e correggiamo le quantità.
- Il canone parte dal secondo mese, con giorno fisso di consegna e referente unico.
Per i privati non serve un canone: si ordinano i singoli formati, con le stesse condizioni di prezzo e la consegna a domicilio. Le formule ricorrenti sono pensate per chi ha un'attività e un consumo continuativo.
Domande frequenti
Quanto costa un abbonamento mensile?
C'è un vincolo di durata?
Posso cambiare le quantità dopo l'attivazione?
Il kit prova è obbligatorio?
Che differenza c'è tra fornitura stagionale e abbonamento?
La consegna è inclusa nel canone?
Cosa succede se un articolo finisce prima del previsto?
Fate contratti per gruppi con più sedi?
I privati possono accedere ai pacchetti?
Come si paga?
Un fornitore solo per stoviglie e detergenti
Prezzi a listino, kit prova da 89 €, consegna in 48 ore a Palermo. Ci si sente, si guardano i consumi reali, si decide.
A cura dell'Ufficio Forniture Tempestivo — P.IVA 06772720824. Prezzi e indicazioni tecniche verificati il 29 ottobre 2026. Fonti normative: D.Lgs. 196/2021, Reg. (UE) 2025/40, legge 173/2026, Reg. CE 1935/2004, Reg. CE 648/2004. Le fasce di prezzo sono indicative, IVA esclusa, e diventano vincolanti solo nel preventivo firmato. Metodo e competenze del team.